Каталог рецептов
Рагу из баранины
 |
Ингредиенты:
- Баранина - 1 кг
- Лук репчатый - 3 шт
- Масло растительное - 4 ст.ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Белое сухое вино - 600 мл
- Мука - 1 ст.ложка
- Томатная паста - 1ст.ложка
- Лавровый лист - 1 шт
- Тимьян, молотый черный перец, соль - по вкусу
Способ приготовления:
Баранину очистить от жира, нарезать кусочками, приправить перцем, солью и слегка обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Затем добавить растертый чеснок, залить частью вина, чтобы оно покрывало мясо и поставить посуду на большой огонь. Тушить до тех пор, пока жидкость немного выпарится. Долить остаток вина, томат, тимьян, лавровый лист и тушить до готовности на слабом огне. В соус, в котором готовилось мясо добавить муку, маслины и дать настояться около 10 минут.
|
|
| Другие новости по теме:
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
|
