Каталог рецептов
Салат "Сугробы"
 |
Ингредиенты:
0,5 ст риса, лучше круглого
3 куриных окорочка
0,5 ст красного вина
1 большая морковь
1 большое сладкое яблоко
майонез (лучше густой Хайнц)
твёрдый сыр
3 яйца
чеснок
горчица
Способ приготовления:
В 2-х стаканах воды, слегка подсолив, отвариваем 0,5 стакана круглого риса, чтобы рис был клейким и разваристым, как каша. Окорочка слегка солим, посыпаем карри и жарим почти до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла, предварительно сняв кожу. Не пересушиваем, т.е., не пережариваем до корочки; добавляем в сковороду с окорочками половину стакана красного сухого вина и тушим под крышкой до готовности.Натираем на тёрке отварную (не переваренную!!!) очищенную морковь + очищенное от кожицы и сердцевины сладкое яблоко. перемешиваем морковь и яблоко (всё это можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не почернело). На блюдо слоями выкладываем продукты: рис, мелко порезанная курица, микс из моркови и яблок,обмазываем салат со всех сторон майонезом.Сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца режем на две половинки, отделяем желток от белка, перетираем желток с чесноком, горчицей и майонезом и этой смесью вновь начиняем половинки белка (можно начинить любым паштетом, сочитаемым с этим салатом). Фаршированные половинки яиц выкладываем на поверхность салата начинкой вниз. Смазываем эти "сугробики" майонезом.Салат обсыпаем со всех сторон, натёртым на самой мелкой тёрке, твёрдым сыром.
|
|
| Другие новости по теме:
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
|
