Каталог рецептов
Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
 |
Ингредиенты:
копченая курица - 150-200 г,
чернослив - 50-70 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100-150 г,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1 зубчик,
грецкие орехи - 25-30 г,
майонез,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
для украшения:
болгарский перец, – зерна граната,
зелень петрушки и укропа
Способ приготовления:
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.Яйца отварить, охладить и очистить.Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.Лук очистить и мелко порезать.Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез и перемешать.Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1.шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов
2.желтки
3.половина сыра + майонез + немного грецких орехов
4.половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
5.чернослив + майонез + немного грецких орехов
6.половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов 7.половина сыра
8.тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.Салат убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь, чтобы настоялся.Перед подачей на стол салат посыпать сверху тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить зернами граната, фигурками, вырезанными из красного болгарского перца, веточками и листочками зелени.Можно сделать и 3-4 "шляпки мухомора" из половинок маленьких помидоров, посадив на них капли майонеза
|
|
| Другие новости по теме:
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
|
