Ингредиенты:

700 г говядины,
100 г шпика,
1 яйцо,
40-50 мл молока,
40 г животного жира,
25 г сливочного масла,
зелень, черный молотый перец, соль.

Ингредиенты:

- говядина (или свинина, баранина, птица) - 500г
- шпик - 100г
- лук репчатый - 1 луковица
- молоко - 1/3 стакана
- мука - 1-2 ст.л.
масло растительное - 2-3 ст.л. для гарнира: - картофель - 5 шт.
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- горошек зеленый (свежий или консервированный) - 100г
- масло растительное - 5-6 ст.л. для соуса - сметана - 1 стак

Ингредиенты:

- говядина (вырезка) - 600г
- топленое сало - 30г
- сливочное масло - 30г
- мясной сок - 1 стакан
- гарнир - 600г
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень- по вкусу
- соль.

Ингредиенты:

- филе говяжье - 160г
- жир - 20г
- лук репчатый - 40г
- соленые огурцы - 40г
- томат-пюре - 25г
- острый соус - 10г
- уксус винный - 5г
- мука пшеничная - 5г
- каперсы - 10г
- чеснок
- перец.

Ингредиенты:

- говядина (или телятина) - 500г
- лук репчатый (мелкий) - 750г
- чеснок - 4 зубчика
- лук репчатый (крупный) - 1 луковица
- сладкий перец - 3 шт.
- томатный сок - 3/4-1 стакан
- уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло, соль, перец, лавровый лист - по вкусу